La DGCIS (Direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services) publie un guide pratique « Biodiversité & Tourisme, de nouvelles opportunités pour les…
Le volet Restauration collective autogérée du baromètre semestriel des pratiques média sur le secteur de la RHD élaboré par l’Observatoire MediaUnderground est disponible. 301 chefs…
L’Eden Lodge Madagascar a reçu sa certification Green Globe, devenant le premier établissement hôtelier de Madagascar à voir sa démarche de développement durable reconnue par…
Les Jardins d’Epicure de Bray et Lu (95) et son chef étoilé Olivier da Silva se mobilisent pour les « Chefs solidaires » et s’engagent dans la…
Le 3 mai, la direction d’appui aux entreprises /Pôle Tourisme de l’ACFCI (Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d'Industrie) organise une journée dédiée à…
Aujourd’hui, de 20 heures 30 à 21 heures 30, l’Hôtel Martinez éteindra les lumières de la façade et de son emblématique enseigne située sur la…
Une info qui réjouit Restauration21, le premier blog d’informations professionnelles sur le Développement durable en restauration. Selon MediaUnderground, l’Observatoire des pratiques médias en RHD, internet…
Chef’éco propose une solution globale pour le tri et la valorisation des déchets en restauration. Il est le 4e annonceur de Restauration21. A lire également.
Restauration21, c’est 36 728 pages vues depuis un an, 100 pages vues par jour en moyenne, un grand merci à tous les lecteurs !! Restauration21 vous donne…
RDV devant la lucarne ce soir à 20 heures 50 sur Canal +. Au programme : Global Steak, ou le tour du monde des élevages bovins réalisé par…
200 cuisiniers-restaurateurs et invités d’honneur se sont retrouvés à Marseille (13) pour le congrès d’Euro-Toques les 5 et 6 décembre derniers. L’occasion pour Henri Charvet,…
La récupération et le recyclage d’emballages alimentaires peuvent donner lieu à de jolies créations. La Designpack…
