Cela peut sembler n’être qu’une petite goutte dans l’eau, mais… Par ce qu’un approvisionnement écologiquement responsable prend en compte les techniques et conditions de pêche…
L’ouverture est programmée pour le 28 janvier 2010. Tout comme les 6 premiers restaurants du réseau (Antony, Gennevilliers, Grasse, Marseille, Montpellier et Lyon) fondé il…
Le traiteur organisateur de réception Alain Marcotullio, Président de Marcotullio Traiteur (54), a coiffé la casquette de Monsieur Développement durable au sein de l’association des…
C’est sur ce thème que se sont déroulées aujourd’hui les discussions des Etats généraux de la restauration traditionnelle artisanale, salle Colbert à l’Assemblée nationale, organisés…
Les premiers bacs de récupération de canettes Coca Cola devraient être installés dans le nouveau food court Autogrill du Carrousel du Louvre à Paris qui…
Au Sandwich & Snack Show (10 et 11 février 2010, Paris Porte de Versailles), Laurence Salomon, cuisinière et naturopathe, mettra le bio à l’honneur. Dans…
Rien de tel pour identifier un logo que de le choisir soi-même. Jusqu’ au 31 janvier 2010, la Commission européenne invite tous les internautes à…
La date de lancement n’est pas anodine. Le jour de l’ouverture du sommet de Copenhague sur le réchauffement climatique, McDonald’s France ouvre un site internet…
En marge du différend qui l’oppose à Christine Pujol à propos de la présidence de l’UMIH, André Daguin a présenté ce matin à la presse…
Présenté par Pierre Wolf, ancien président de l'Université populaire et citoyenne et futur gérant du lieu, lors d'une réunion du conseil de quartier, le restaurant…
Le restaurant d’application, baptisé "L'Atelier de cuisine nomade", a ouvert ses portes le 1er décembre à Blanquefort (33). L'objectif est de permettre aux personnes en…
Energie, transports, déchets, emballages, éco-produits et gestion de l’eau sont les grands thèmes de la liste des Eco-Défis que les restaurateurs (et plus largement les commerçants…
