Située à Saint André de la Roche, tout près de Nice (06), l'entreprise Pain-Petifour (groupe Midipain) met sur le marché de la restauration et de…
A l'occasion du Salon International de l'Agriculture qui s'est déroulé du 22 février au 2 mars derniers à Paris, les coopératives Valfrance, France Gâtinais Céréales,…
Le Siresco (Syndicat intercommunal pour la restauration collective) annonce qu'il compte "faire progresser le budget de denrées bio" en 2014 pour "tendre vers les 15…
Logo 0 phytoInitiée par Agir pour l'environnement, Bio Consom'acteurs, Générations futures, Les Engraineurs, NatureParif, la campagne "O phyto,100% bio dans ma commune" a pour objectif…
Soupe solidaireAprès une première édition organisée en décembre dernier à Bruxelles, Exki (73 restaurants dans 5 pays) a décidé d'associer ses clients parisiens à une…
Gigot, épaule, selle, carré, sauté, l'agneau de lait bio de l'Aveyron est proposé depuis le 22 février et jusqu'au 9 mars en plat du jour…
AMBIANCE-PLATEAU-EVENT-CELADONConnaissez-vous le BioCérès® ? C'est le nom du bioplastique résultant de l'alliage de farine de blé et d'un polymère biodégradable utilisé dans la fabrication des…
Compass Group France annonce, dans un communiqué de presse, qu'il proposera dans 100 de ses restaurants du segment entreprises des menus Bleu Blanc Coeur, à…
Photo©Restauration21.frElaboré par le Géco (association de 100 industriels, fabricants et distributeurs de produits destinés aux différents segments de marché de la CHF), le Guide des…
SRA OrangeriesComme tous les ans l'association anglaise Sustainable Restaurant Association (SRA) a décerné son palmarès 2014. Cocorico, ce sont les Orangeries situées à Lussac-Les-Châteaux (86)…
Maria-Paula Jurado, élève à l' École hôtelière et faculté des métiers de Cannes (06), et la chef Anne-Claire Tronquoy, restaurant Plage le Beau Rivage à…
Les acheteurs des 153 lycées d’Aquitaine disposent dorénavant d’un guide pratique, en ligne, élaboré par Afnor Solutions Achats à la demande de la Région, pour…
