Selon 3e baromètre de la consommation responsable Max Havelaar/Opinion Way publié en novembre, les Français expriment des attentes fortes à l'égard de l'ensemble de la…
Pour la seconde fois, Alexandre Mazzia sera le parrain de cette nouvelle édition. Il sera accompagné de la jeune cheffe italienne Chiara Pavan. Pour relancer…
Neuf mois après son lancement, la mesure « Soutien aux cantines scolaires des petites communes » du plan France Relance est prolongée jusqu’au 30 juin…
À l’occasion de son 69ème Congrès, l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) a signé la Charte Valo Resto Pro en présence du…
Le 2 décembre, au cours d’une journée végétale, le restaurant scolaire a inauguré son choix végétal quotidien. Le lycée Victor Hugo de Lunel (34) est…
Sirha Green s’adresse aux acteurs de l'hôtellerie-restauration et du food-service qui placent le développement durable au centre de leurs préoccupations. Pour cette troisième édition, rendez-vous…
REEMPLOI – La start-up annonce une levée de fonds de 1,1 M€. Depuis son lancement en 2020, Vesto, entreprise de l’économie circulaire et de l’ESS…
Trois ans après avoir obtenu le niveau « Confirmé » de la norme Iso 26000 pour le Label Engagé RSE, Metro France annonce avoir décroché…
L'édition 2021 de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets se déroule du 20 au 28 novembre. L'occasion de repenser les pratiques en restauration.…
L’Agence bio et FranceAgriMer lancent une étude sur les pratiques d’achats des acteurs de la restauration hors domicile. La première restitution des résultats est programmée…
Depuis le 10 novembre, Bioburger met gratuitement à la disposition de ces clients de l'eau filtrée plate et pétillante dans ses 11 restaurants. « Nous…
Le site de réservations d’hébergements veut répondre aux voyageurs qui attendent davantage de propositions durables de la part du secteur. Booking.com, annonce le lancement de…
