Qui sont les lauréats des Trophées Ecotable 2026 ?

Le groupe des lauréats. © Chloé Avice

Le Palmarès des établissements labellisés Ecotable a été dévoilé le 1er juin au Mazette à  Paris (12e).

Ecotable poursuit son accompagnement de l’ensemble du secteur de la restauration, qu’il s’agisse de la restauration commerciale, de la restauration collective, des traiteurs ou encore des boulangeries-pâtisseries. L’organisation travaille également avec des collectivités locales afin d’accélérer la transition écologique des territoires.

Pour établir un palmarès jugé « juste et représentatif » des initiatives engagées, Ecotable a attribué cette année 14 prix, représentatifs de l’accompagnement du label privé. L’édition 2026 introduit quatre nouvelles catégories : la cantine de quartier la plus engagée, le traiteur le plus engagé, le prix de la viande durable et la carte des boissons la plus engagée.

Un audit chiffré
Le classement des établissements nommés repose exclusivement sur les résultats de l’audit Ecotable, réalisé via la plateforme Impact. Chaque candidat répond à un questionnaire de plus de 150 critères et fournit des pièces justificatives : factures d’achats mensuelles (produits, entretien, consommables), menus, factures d’eau et d’énergie, ainsi que d’autres documents tels que des fiches techniques ou des chartes RSE.

Les lauréats de l’édition 2026  sont :

Prix du restaurant le plus engagé
1. Le Bouche A Oreille (32)
2. Jacqueline (30)
3. Harmonika (22)
4.Café du théatre de la cité (75)
5. Les Récoltants (33)

Prix du restaurant bio
1. Pois Gourmands (93)
2. Flow House (31)
3. Les Récoltants (33)
4. Café du théatre de la cité (75)
5. Mauvaise Herbe (13)

Prix du restaurant végétal
1. Vivide (75)
2. Café du Théâtre de la cité (75)
3. Mauvaise Herbe (13)
4. Maison Watson (49)
5. Ma Green cantine (87

Prix du territoire le plus engagé
1. Grenoble Alpes Métropole
2. Destination Angers
3. Office de Tourisme Marseille
4. Provence Tourisme
5. Ville de Paris

Prix de la cantine de quartier
1. Cantine de Terroirs d’Avenir (75)
2. Café du théatre de la cité (75)
3. Flow House (31)
4. Les Fanés (75)
5. Là-Haut (75)

Prix du traiteur le plus engagé
1. Chouette Ensemble ! (13)
2. Table du Récho (75)
3. Sumac & Romarin (75)
4. Servan (75)
5. La Boîte Savoureuse (13)
6. Sistaoū (13)

Prix de la carte des boissons la plus engagée
1. Ema (69)
2. Marah (17)
3. Les récoltants (33)
4. Jacqueline (30)
5. Harmonika (22)

Prix de l’hôtel le plus engagé
1. La Butte (29)
2. Clos du Cèdre (21)
3. Louison (13)
4. La maison du Gasseau (72)
5. La Table du Gourmet (68)

Prix du groupe le plus engagé
1. Maslow Group (75)
2. Bonaloi (75)
3. BMK FILANA (75)
4. Jinchan (75)
5. Nouvelle Garde (75)

Prix du circuit de proximité
1. La Table de Gaya (09)
2. B’Belette (74)
3. La Table du Gourmet (68)
4. Rhiza (14)
5. Clos du Cèdre (21)

Prix de la boulangerie/pâtisserie
1. Farine (93)
2. Pâtisserie Emma Duvéré (75)
3. Pane Vivo (75)
4. Le Pain Salvator (13)
5. Boulangeries Terroirs

Prix de la viande durable
1. Le Georges (28)
2. Jacqueline (30)
3. Sens (49)
4. Harmonika (22)
5. Rhiza (14)

Prix de la meilleure progression
1. ED’S (75)
2. Sens (49)
3.Harmonika (22)
4. Les Récoltants (33)
5. Madame Bergamote (54)