Un an après la signature de son partenariat avec l’ONG Sustainable Fisheries Partnership (SFP) pour la mise en place de projets d’amélioration des pêcheries et élevages, Davigel s'engage pour 4 ans avec le WWF dans un programme commun visant à protéger ensemble les ressources halieutiques.

Ce programme repose sur 3 points : le partage des informations et des connaissances sur la ressource halieutique, la communication B to B conjointe pour faire connaître les bonnes pratiques de Davigel auprès des différents acteurs du marché et la sensibilisation des 3 000 collaborateurs de l'enseigne.

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Brake engage la conversation. Le sujet ?  le Développement durable. Le distributeur publie, en ligne et en version papier, "Attitudes Responsables", un magazine de 6 pages consacré aux bonnes pratiques recensées auprès de ses partenaires et clients. "Nous recherchions une formule plus personnelle, plus vivante que les rapports développement durable institutionnels pour échanger avec nos parties prenantes et l'idée est venue naturellement. C'est une opportunité de tisser des liens plus réguliers, progresser ensemble, et bénéficier d'un partage d'expérience via des témoignages de fournisseurs, collaborateurs, restaurateurs et plus largement acteurs du développement durable" explique Claire Iffenecker, responsable Développement durable au sein de la marque.  

Au sommaire de ce premier numéro tiré à 4 500 exemplaires  : un dossier sur les enjeux de la pêche, une interview de Dominique Lambert de la Fédération Française des Banques Alimentaires, les principaux résultats de l’enquête sur les boîtes à emporter (Gourmet bag) ; le point sur les engagements et actions de Brake. Trois clients ont la parole : Julien Aigouy, directeur de la Cuisine centrale de Millau (12), Catherine De Bournet, chef de l’hôtel restaurant La Ferme de Bournet à Grospierres  (07) et Pamela Khouri co-fondatrice du restaurant  Le Café Cousu  à Lyon (69).

Le numéro 2 est programmé pour le mois d'avril 2015. Télécharger le magazine ou le recevoir en écrivant à attitudes-responsables@brake.fr.

A son arrivée au poste de responsable de développement durable chez Brake en 2012, Claire Iffenecker  a placé sa réflexion dans l'axe de l'ISO 26000. Une démarche de progrès, plutôt qu'une norme, lui permettant de clarifier les actions du grossiste distributeur en matière de RSE, et dont elle a confié l'évaluation à l'AFAQ. Fin octobre, les fournisseurs,  les clients et les principales parties prenantes de Brake recevront un petit magazine de 8 pages, intitulé "Attitudes responsables", récapitulant l'ensemble des bonnes pratiques mises en œuvre.

"48 interviewes ont été réalisées  auprès des collaborateurs des sites et du siège, nous avons pu évaluer où ils en étaient en matière de Développement durable afin de dégager des pistes d'actions et de progrès. C'est très positif pour notre dynamique interne", explique Claire Iffenecker. 5 groupes de collaborateurs ont été associés à la réflexion sur la gestion des déchets, la formation des chauffeurs à l’éco-conduite, a mise en place d’un partenariat avec le réseau des banques alimentaires,  la mise en place d’un outil de reporting environnemental et social  et  sur les achats responsables.

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En un an, l’ensemble des 558 chauffeurs-livreurs de Davigel a reçu une formation d’1 journée à l'éco-conduite. Au programme : adopter les bonnes attitudes en matière de  sécurité  et réduire  l'empreinte carbone des déplacements. Pour compléter la démarche, un dispositif d’éco-note a été mis en place, calculé sur la base de  6 critères – dépassement du seuil de vitesse, freinage brusque, accélération vive, arrêt moteur tournant, vitesse constante, surrégime – mesurés grâce aux pilotes GPS qui équipent les camions.

Pour chacun des plates-formes inter-régionales de distribution de la marque, une éco-note est calculée chaque jour et attribuée de A à G, la note A récompensant les meilleures éco-performances. " L’objectif est d’obtenir un A pour l’ensemble de nos sites d’ici le mois d’octobre 2014.  Cette action s’inscrit dans la politique de développement durable de la société mise en œuvre depuis plusieurs années qui a notamment permis une économie de plus de 2.5 millions de kilomètres et une réduction de nos émissions de CO² de 1 650 t depuis 2006 " précise l'enseigne dans un communiqué de presse.

Le  Groupe Pomona a signé le 1er avril 2014 une convention avec la Fédération Française des Banques Alimentaires qui porte sur les dons alimentaires (produits frais dont fruits et légumes emballés ou non, produits surgelés, produits d'épicerie)  et sur le mécénat. Celui-ci revêtira plusieurs formes :  compétences (mise à disposition de salariés volontaires pour une période déterminée, offre de jours de formation), technologique (mise à disposition de locaux) et  solidarité (sensibilisation des équipes au bénévolat). La totalité des sites (plus de 120) du grossiste est concerné, la collecte étant assurée soit par  la Banque alimentaire, soit intégrée dans les tournées de livraison.

"Notre objectif est que 100 % de nos sites travaillent avec les Banques alimentaires et que l'ensemble de nos invendus soient donnés, dans la mesure du possible, au regard des règles de sécurité des aliments, au lieu d'être jetés" explique Sabrina Kaufmann, chef de projet Développement durable Pomona.

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Décerné tous les deux ans, le Grand Prix Essec de la Distribution Responsable récompense les enseignes de la distribution française pour leurs initiatives RSE. Le 5 février, Metro Cash & Carry France a remporté le 1er prix "Consommation Responsable" pour le déploiement de son dispositif d'accompagnement à la consommation responsable des produits de la mer destinés aux professionnels des métiers de bouche, Mr. Goodfish, au sein de ses entrepôts depuis mai 2012.

Le programme Mr. Goodfish a l'objectif d'aider les acheteurs de poisson à faire des choix de consommation responsables dans le but de préserver les ressources marines.

Le grossiste a déployé le dispositif dans 100 % de ses entrepôts (93 en libre-service). Il  identifie les produits dont la consommation est recommandée par Mr. Goodfish afin  de permettre aux restaurateurs et aux traiteurs de mettre à leurs cartes des  poissons pêchés au bon moment. 

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Le MIN de Rungis ouvrira en 2015 un futur pavillon
entièrement dédié aux produits issus de l'agriculture biologiques, situé avenue des Savoies. La première tranche de 2 000
m² environ accueillera un restaurant bio (dont l'exploitation sera confiée à un
restaurateur déjà présent pour le MIN) et deux grossistes  100 %  bio,
l'un en fruits et légumes, l'autre multi-produits.

"Nous souhaitons
donner de la visibilité à l'offre bio en regroupant quelques acteurs dans un
lieu dédié", explique David Bourganel (photo), directeur du développement du Marché
de Rungis. Il estime que la part des produits bio
augmente de 20 % par an dans l'activité du MIN. "Nous avons une demande très forte, portée par exemple par le Conseil
général du Val de Marne qui veut monter à 40 % de produits bio en restauration scolaire",
ajoute-t-il. A la suite d'une seconde tranche de travaux, le pavillon "bio" s'étendra sur les 2 halls voisins
et aura une superficie totale de 11 000 m² .

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Chez Metro Cash & Carry France (93 entrepôts en
libre-service), le Développement durable était à l'ordre du jour  de la réunion, lundi 7 octobre, des membres du directoire qui ont sélectionné les 3 meilleurs projets développement durable finalistes
nationaux du Challenge Odyssée parmi 9 dossiers (8 sites et le siège) issus d'une
première sélection. Le 5 novembre, l'équipe  gagnante sera élue lors de la convention des
cadres et elle  partira au Pérou pour un
voyage d’étude auprès de de  producteurs
de café équitables partenaire du grossiste.

Le site d'Angers (49), représenté par son directeur Cyril Hamon,
a travaillé sur l'optimisation du tri afin de valoriser à 100 % tous les
déchets de l'entrepôt : verre, papier, bio-déchets, et polystyrène, en
partenariat avec des ESAT et des entreprises locales. "Du 1er avril au 31
août derniers, nous avons récupéré 756 kg de polystyrène, soit 44 palettes qui
ont été prises en charge. Recyclé, ce déchet devient un cintre
lui même recyclable en emballage" a expliqué Cyril Hamon.

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Davigel met en place dans toutes ses entités une semaine
placée sous le signe de la sécurité du 23 au 27 septembre 2013. Objectif : créer
l’évènement autour d’une semaine nationale de la sécurité et sensibiliser
l’ensemble des collaborateurs sur la politique sécuritaire de l’entreprise à
travers une campagne d’informations et d’actions sur le terrain.

L'année 2013 est dédiée au déploiement de l’Eco-GPS sur
l’ensemble de la flotte de l'entreprise et par la poursuite des formations à
l’éco-conduite. Les visites comportementales de sécurité sont amplifiées sur
l’ensemble du territoire (2776 en 2012 contre 2276 en 2011) et demeurent un
élément clé de la politique sécurité menée par l'entreprise.

Photo© Philippe Jalin

Signé le 12 septembre 2013, ce partenariat entre Brake et la Fédération Française des Banques Alimentaires concerne le don de produits alimentaires sur l’ensemble du réseau du grossiste. 4 sites sont déjà donateurs auprès de l’association humanitaire : Souillac (46), Limonest (69), Annecy (74) et Kingersheim (68). Leurs dons ont permis de distribuer 28 756 repas et d’éviter que plus de 14 tonnes de denrées alimentaires soient jetées en
2012.

L’accord concerne également un mécénat financier de 15 000 € permettant de soutenir deux projets d’insertion sociale et professionnelle : le développement des épiceries sociales et solidaires qui proposent en libre-service des produits de consommation courante à des personnes en situation de précarité  et des ateliers culinaires.  Brake s’engage à réduire  la casse (tout incident qui rend un produit
alimentaire invendable mais qui reste consommable et produits à date trop courte pour être commercialisés) sur chacun de ses sites. Les salariés seront informéssur le bénévolat au sein des antennes des Banques alimentaires et mobilisés lors pour la Collecte Nationale des Banques Alimentaires, organisée depuis 29 ans, le dernier week-end de novembre.