Vous êtes cuisinier et engagé au sein d'une association qui œuvre en faveur de l’alimentation durable, de la transmission, de l’éducation ou de l’insertion ?…
A travers Bon&Engagé, sa nouvelle marque transverse aux réseaux TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs, le groupe Pomona explique, dans son communiqué de lancement, concrétiser « son…
La crise sanitaire n'entame pas la détermination des restaurateurs à s'engager dans des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement. 6 sur 10 sont convaincus d'avoir une…
Le grossiste souhaite offrir une solution alternative pratique et durable à ses clients en matière d'emballage. Une première. En septembre 2021, Metro proposera à ses…
Lancée en ce début d’année par Transgourmet, Transgourmet Natura comprend une trentaine de références destinées aux professionnels de la restauration commerciale, de la restauration collective,…
Le grossiste Metro France annonce qu'il arrête complètement l’achat de bar sauvage pêché par filets, chaluts ou bolinche, sur la période allant du mois de…
Parce que la Covid-19 tue à petit feu les restaurateurs, les centre-villes et les centre-bourgs, Metro France, l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de…
« Un whopper, c'est sympa, mais une blanquette chez Lulu ou un risotto aux Saint-Jacques de Chez Françoise, c'est quand même pas mal non plus…
Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les…
Comment s'affranchir des cartons de livraison et autres cagettes en polystyrène à usage unique qui encombrent les poubelles des restaurants ? En les remplaçant par…
Basé à Limonest, Olivier Canonne pilotera la feuille de route stratégique RSE-DD, dans le cadre des 3P, People, Planet, Product. L'animation des actions du grossiste…
Conséquence de l'arrêt de la restauration hors foyer durant le confinement, des stocks de denrées périssables se sont accumulés. Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et…
