| Accueil |

02/03/2020

Circuits-courts – les Maîtres Restaurateurs partenaires de Promus et Menu du Jour

De gauche à droite: Antoine Pulcini, PDG de Promus, Alain Fontaine, président de l’AFMR, et Fanny Rey, Maître Restauratrice. ©Restauration21

L’Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) annonce un  partenariat avec  les start-ups Promus et Menu du jour pour permettre à ses  1 700 membres, restaurateurs indépendants, de commander en direct les produits à l’unité auprès de 5 000 petits producteurs locaux et d’être livrés sans que ces derniers quittent leurs exploitations. Créée en 2018, Promus fait le lien entre producteurs et distributeurs en circuit-court, et s’appuie notamment sur le module BtoB de  l’appli MDJ de Menu du Jour qui recense tous les membres de l’AFMR ainsi que les 18 000 Maîtres Restaurateurs.

Grâce à ses PromusBox, des mini-entrepôts réfrigérés et sécurisés placés près des exploitations agricoles, la jeune pousse mutualise les livraisons de produits locaux vers les centres-villes.  Sur Nantes où elle fonctionne avec deux mini-entrepôts approvisionnés par 60 producteurs,  1 700 livraisons ont effectuées dans un rayon de 80 km autour de la ville depuis un an et 50 établissement sont livrés en centre-ville.

Commentaires (0)
Réagir

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


(*) Champs obligatoires, votre email ne sera ni publié ni exploité à des fins commerciales.

En validant ce formulaire, vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité et acceptez l'utilisation de vos données pour publier ce commentaire Conformément à loi n°78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique aux Fichiers et aux Libertés, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification des données à caractère personnel vous concernant, et vous pourrez demander la suppression de votre commentaire à tout moment en nous contactant.

Restauration21,
découvrez le Magazine

Restauration21 - Le magazine de la restauration durable
Feuilleter en ligne le Magazine #2 de Restauration21

Idées

La newsletter de Restauration21

Ecolab

  • Solutions d’hygiène durables

Metro

  • Partenaire des restaurateurs & commerçants indépendants

Chef’Eco

  • Gestion des déchets et du gaspillage alimentaire

Tournus Equipement

Ethic Ocean

  • Pour une pêche durable

CCI France

  • Eco-gestes et gains économiques

Bon pour le climat

  • Un menu

Liens utiles-partenaires

Cet article vous plaît, abonnez-vous à la newsletter bi-mensuelle. Je m'abonnex