Initiés en 2016, auprès des acteurs de la filière des cuisines professionnelles, métiers de bouche & blanchisserie, ces prix visent à promouvoir leurs démarches environnementales…
Les 5 finalistes du concours organisé par Rational ont travaillé l’œuf et les produits locaux de leur région. La finale de la deuxième édition du…
Forte de ses labels Origine France Garantie et Entreprise du Patrimoine Vivant, l’entreprise Eurocave, spécialiste de la Cave à vin de service et de vieillissement…
Un batteur polyvalent et durable. Robot-Coupe hisse son batteur RM 5 aux standards les plus exigeants avec ses outils en inox.
Le 1er avril 2022, les systèmes de chauffage en terrasse ouverte sur le domaine public seront interdits (loi Climat et Résilience). Après Rennes, Thonon-les-Bains ou…
À l’occasion de son 69ème Congrès, l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) a signé la Charte Valo Resto Pro en présence du…
REEMPLOI – La start-up annonce une levée de fonds de 1,1 M€. Depuis son lancement en 2020, Vesto, entreprise de l’économie circulaire et de l’ESS…
Les ventes renouent avec leur niveau de 2019 dans un contexte de hausse record des coûts de production et d’allongement des délais de livraison. Selon…
Transparente, résistante et immaculée, la porcelaine de la mer Kaomer résulte d'un procédé de fabrication à base de coquilles d'huîtres réduites en poudre développé par…
Le label, octroyé pour 5 ans, est une marque de reconnaissance de l’Etat. En décrochant le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), Rosinox, fabricant de…
Adoptée en juillet 2021, la loi Climat et Résilience accélère la sortie des plastiques en restauration collective en imposant aux services de portage à domicile…
Le Siresco, qui envoie 43 000 repas par jour (dont 25 000 préparés sur le site de Bobigny) en liaison froide auprès 210 offices, prépare…
