De gauche à droite : Antoine Vairelles (DG Somapro), Aurore Schmitt (directrice marketing Somapro), Jean-Noel Floquet,  (directeur achats épicerie Salée Metro), Nadia Menaa (acheteuse épicerie sucrée Metro), Emmanuelle Romestaing  (directrice achats liquide et épicerie Metro), Etienne Violeau (directeur achats épicerie sucréeMetro), Jean-Michel Richard (président association Les Restos du Coeur), Virgile Le Stum (directeur commercial Somapro), Camille Rifaux (acheteuse épicerie salée Metro), Fabienne Lambert (secrétaire générale association Les Restos du Cœur).

Ce partenariat solidaire, initié en 2017, mobilise chaque année clients et collaborateurs.

Les équipes Metro et celles du fabricant français de préparations culinaires déshydratée Somapro  ont remis, jeudi 5 février 2026, un chèque de 122 962 € aux Restos du Cœur. Le résultat d’une opération commune qui s’est déroulée du 2 octobre au 29 novembre 2025 dans toutes les halles de l’hexagone du grossiste. Dans ses 99 sites, pour chaque achat d’un produit Metro  Chef de la gamme d’aides culinaires et préparations desserts déshydratées , 1€ était reversé aux Restos du Cœur. (suite…)

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Le Snack Show revient pour sa 26ᵉ édition et met cette année encore la durabilité et l’innovation au centre du snacking. Obtenir une entrée à tarif réduit.

Plus de 400 exposants présenteront leurs produits et solutions : alternatives végétales, snacking sucré ou salé allégé, emballages écoresponsables, produits Made In France… Les visiteurs pourront rencontrer des exposants pionniers de la restauration durable ainsi que de nombreux nouveaux acteurs proposant des solutions végétales et écoresponsables.

Le Zapping du Snacking donnera la parole à des experts qui partageront conseils et tendances pour intégrer des pratiques responsables : emballages durables, réduction du gaspillageet offre végétale dans les menus. (suite…)

Gérald Passédat, président d’honneur du Bocuse d’or Europe et Luc Dubanchet, directeur général de Sirha Food.  ©DIVINEMENCIEL 

A un mois de son ouverture, Sirha Méditerranée a affirmé sa dimension stratégique pour l’économie du food service méditerranéen, lors de sa conférence de presse de présentation le 10 février denier. Rendez-vous du du 15 au 17 mars prochains au parc Chanot Marseille (13). Télécharger un badge d’entrée gratuite avec le code PPKDL

Porté par une commercialisation aboutie et l’accueil historique de la Sélection Europe du Bocuse d’Or, le salon s’affirme comme le carrefour des rencontres stratégiques, de l’innovation et de l’excellence culinaire. Retour sur les annonces majeures d’une édition qui place Marseille au sommet de la scène gastronomique mondiale.

Articulé autour de 7 secteurs complémentaires, l’offre couvrira l’intégralité de la chaîne de valeur du foodservice et de l’hospitalité. Avec déjà 90% de l’objectif de commercialisation atteint, réunissant 290 exposants et marques, ce nouveau format s’annonce déjà comme un succès. (suite…)

©Be WTR

L’offre d’eau plate et gazeuse est destinée aux établissements haut de gamme désireux de s’affranchir de l’usage unique.

Après l’ouverture de sa première usine française d’embouteillage à Paris en septembre 2024, la marque a inauguré, début février, une  implantation niçoise de 266 m², le «  BiG  407 Nice ». Une dénomination qui correspond à un site capable de produire jusqu’à 1,2 million de bouteilles par an.

Fournie par le réseau local, l’eau est filtrée grâce à une technologie brevetée par Be WTR, embouteillée sur site dans une bouteille en verre consignée, puis distribuée, en version plate et pétillante, auprès des restaurants et hôtels situés aux alentours. A chaque livraison, les cols sont récupérés et rapportés sur le site pour y être hygiénisés.

Lire aussi : Be WTR filtre et embouteille l’eau du réseau parisien (suite…)

130 exposants étaient présents ainsi que 250 marques. ©Olivier Attar

La 32ᵉ édition du salon niçois, organisée au Palais des Expositions de Nice (06) du 1ᵉʳ au 3 février derniers, affiche un premier bilan très encourageant.

Après plusieurs années de baisse de fréquentation, l’édition 2026 du salon  Agecotel  marque un véritable rebond avec une hausse de trafic de +7 %. Au-delà de cette reprise quantitative, le salon s’est distingué par une ambiance particulièrement chaleureuse, qualitative et conviviale. Avec 130 exposants et 250 marques -des chiffres équivalents à la précédente édition – le contexte économique tendu et la hausse des coûts d’exploitation ont conduit certains exposants à réduire la superficie de leurs stands. Cette contrainte a toutefois permis de repenser les espaces et de créer un salon plus fluide et accueillant. (suite…)