Les cafés, hôtels et restaurants détiennent un gisement énormes de bouchons de liège que Take a waste et Triethic veulent collecter et valoriser.
Boostés par le réemploi, les laveurs industriels tissent leur toile dans l'univers de la restauration durable.
Le site est doté de 2 campus : le Campus Gérard Pelisson et le Campus Paul Bocuse.
Christophe Béchu, ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, et Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’Écologie, maintiennent leur pression sur…
Le label bio en restauration commerciale a du plomb dans l'aile. Heureusement que des restaurateurs poursuivent leur croisade, certifiés ou non.
Les Halles Metro toujours engagées aux côtés de l’association Tout le monde contre le cancer lors du Taste of Paris.
Sur la base d'une ACV réalisée par Greenly, Foodles fait le choix de contenants en bagasse tout en testant le réemploi de contenants en tritan…
Beesk founit une solution d'approvisionnement anti-gaspi à la restauration.
Les jeunes chefs sont les ambassadeurs d’une cuisine plus respectueuse des ressources de notre planète.
A Marseille, le restaurant Le République met le menu à 1 € pour les personnes démunies.
Le Prix Ecoresponsable des Grands Prix du Snacking a été remis pour la première fois au Sandwich & Snack Show le 12 avril 2023.
En vue des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, la prise en compte de l’accessibilité de tous les publics par les professionnels du tourisme doit être…
