Le salon Restau'co 2023 affichait complet rassemblant 160 exposants et 2 200 visiteurs.
Les signataires de la Charte Origine France veulent valoriser et augmenter la part des produits français utilisés dans la restauration indépendante.
Les professionnels ont découvert les produits à l’occasion d’ateliers culinaires. L’association Bleu-Blanc-Cœur a convié 15 chefs de la restauration commerciale à venir rencontrer une douzaine…
Le fabricant de fours professionnels Unox ouvre un showroom à Saint-Denis et dote ses équipements de' l'intelligence artificielle.
Initialement programmée pour le 1er janvier 2023, l’entrée en vigueur de la REP Emballages restauration se rapproche. ministère de la Transition écologique met en consultation…
Options Solutions inaugure un nouveau centre de lavage industriel aux Mureaux (78) à destination des métiers de la restauration. Ce nouveau centre, d’une capacité de…
Malgré le contexte macroéconomique particulièrement complexe, le Groupe Lavazza a atteint en 2022 des résultats positifs et une rentabilité en ligne avec l’exercice précédent. Grâce…
Les Assises de l'Udihr se sont déroulées les 6 et juin à Vannes. L'occasion de faire le point sur les défis réglementaires.
Conçu par Solar Brother, Sunchef Pro est un four solaire destiné à la restauration et hôtellerie de plein air.
La Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon lance un nouveau concours culinaire.
L'Agence bio a présenté ses chiffres 2022. La restauration doit muscler a demande pour soutenir la production qui perd des débouchés en consommation à domicile.
Synetam et GL events vont créer un comité de pilotage chargé d’accompagner Sirha Food sur le sujte des équipements et ustensiles pour la restauration et…
