Le grossiste Metro France annonce qu'il arrête complètement l’achat de bar sauvage pêché par filets, chaluts ou bolinche, sur la période allant du mois de…
C'est dans restaurant inter-entreprises situé dans le quartier d'affaires de La Défense qu'Elior propose un nouveau dispositif de contenants réutilisables aux convives qui consomment leur…
Le Guide Michelin s'adapte en cette période de fermeture des restaurants et de gestes barrières. La cérémonie de présentation des nouveaux étoiles du Guide Michelin…
Santos annonce l'obtention de la certification Longtime pour ses appareils des gammes jus et bar : presse-agrumes, centrifugeuses, blenders, mixeurs. Créé par la coopérative toulousaine…
Pandémie oblige, le palmarès 2021 met à l'honneur des professionnels ayant su s'adapter et innover pendant la crise en 2020. Parmi les 10 prix internationaux…
Le groupement d’intérêt public chargé du développement, de la promotion et de la structuration de l’agriculture bio française fêtera ses 20 ans en novembre prochain.…
Etiquettable et un collectif d'acteurs (1) engagés du numérique, de la distribution et de la restauration présent un Eco-Score alimentaire destiné aux plats préparé et…
Restauration21 vous propose un florilège des thématiques fortes pour les prochains mois. Réduction du gaspillage alimentaire, produits bio et durable, fin du plastique à usage…
2021 ! Qu’il est doux à l’oreille ce 21. D’autant plus quand on s’appelle Restauration21. 21 comme l’Agenda 21, le programme d’action pour le développement…
Lutte contre le gaspillage alimentaire, tri des déchets, interdiction du plastique à usage unique : quels sont les dossiers incontournables en 2021 ? comment préparer…
Il ne vous reste que quelques jours pour vous retirer votre dossier de candidature au Concours Olivier Roellinger 2021, pour la préservation des ressources de…
Tout comme la distribution alimentaire, les cantines doivent, d'ici 2025, réduire leur gaspillage alimentaire de 50 % par rapport au niveau de 2015.
