Didier Guillaume, ministre de l’agriculture et de l’alimentation, a signé, le 25 février , la charte « La restauration collective en action » avec plusieurs…
xki annonce avoir équipé à ce jour 72,2 % de son réseau intégré d'un nouveau meuble de tri et de débarrassage. Sur mesure, il offre…
Eurest (Compass Group), qui fête cette année ses 50 ans, crée un fonds de soutien aux éleveurs et agriculteurs porteurs d'un projet de transition en…
L'offre de Transgourmet Fruits & Légumes, située à Rungis, est disponible depuis le 2 janvier sur toute la France du jour au lendemain. « Nous…
naugurée fin janvier sur l'Ecopôle de Sénart à Combs la Ville (77), la nouvelle légumerie 100 % bio et local, mise en place par la …
Forte de ses trois implantations en Ile-de-France et de cinq autres en région (Toulouse, Marseille, Toulon, Lyon, Lille) et d'une à La Réunion, la start-up…
En un an, 1,7 tonne des déchets d'emballages ont pu être évités sur le concept de restauration rapide « Bien Fait », l'un des cinq…
Werner & Mertz (green care Professional) annonce que Reinhard Schneider, son propriétaire, lauréat du Grand Prix de l’Environnement Allemand, reverse sa dotation de 250 k€…
A l’approche des élections municipales, l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et le GNC (Groupement national des chaînes hôtelières) adressent aux futurs…
Avec 20 % de produits bio préparés par ses deux cuisines centrales et servis dans les satellites présents dans ses dix-neuf communes adhérentes, le Siresco…
Le projet de loi anti-gaspillage pour une économie circulaire a été définitivement adopté par le Parlement. Retrouvez quelles en sont les principales implications pour le…
©Restauration21 Le projet de loi anti-gaspillage pour une économie circulaire définitivement adopté par le Parlement le 30 janvier imposera, à partir du 1er janvier 2022,…
