En rachetant Roboqbo, Unox renforce son offre avec une solution intégrée de préparation et de cuisson

Le fabricant italien vise 400 M€ de chiffre d’affaires dès  2026.

Unox a annoncé l’acquisition de la totalité du capital social de Roboqbo Srl, principal concepteur et fabricant italien de systèmes intégrés de transformation alimentaire et cosmétique. Objectif : rendre l’automatisation avancée des processus culinaires accessible aux cuisines professionnelles du monde entier « en intégrant des technologies avancées de robotique et d’automatisation des processus dans son portefeuille établi de fours intelligents multifonctions ». Ces systèmes étendent l’automatisation aux processus de cuisson et de préparation qui ne peuvent pas être réalisés à l’intérieur d’un four. De quoi permettre au fabricant padouan de construire à long terme un écosystème complet de technologies pour des opérations de cuisine entièrement automatisées.

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Fondée en 1978 à Bentivoglio (Bologne, Italie), l’entreprise Roboqbo (17 M€ de CA en 2024) est devenue un acteur reconnu dans l’ingénierie et la production de solutions d’automatisation pour les industries alimentaires et cosmétiques, avec un fort accent sur la R&D. En 2024, la société a enregistré un chiffre d’affaires d’environ 17 M€ et emploie environ 120 personnes. Sa solution phare, le « Qbo Universal Processing System », est une unité de transformation multifonctionnelle tout-en-un conçue pour transformer les flux de production dans les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie. Une seule machine peut réaliser plusieurs processus nécessitant traditionnellement des équipements séparés comme les mélangeurs, cutters, hachoirs à viande, pasteurisateurs et cuiseurs, offrant alors une plus grande efficacité, une précision améliorée, une sécurité accrue et une répétabilité constante.

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L’intégration des solutions Roboqbo dans la plateforme internationale de distribution et de services après-vente de Unox (qui opère sur plus de 110 pays et possède des bureaux et filiales directes dans 44 marchés) élargira son portefeuille en ajoutant des technologies d’automatisation et de robotique complémentaires à ses fours et systèmes de maintien au chaud. « L’acquisition débloquera des synergies commerciales, des opportunités de vente croisée et accélérera l’expansion internationale grâce à une infrastructure commerciale et technique renforcée » précise la marque dans un communiqué de presse.

Plateforme intégrée
« Cette acquisition nous permet de tirer parti d’un nouveau package technologique, renforçant notre mission de proposer des solutions intelligentes aux besoins des professionnels de la restauration. En intégrant les machines Roboqbo à nos fours intelligents Cheftop et Bakertop, nous visons à offrir à nos clients une plateforme intégrée capable de gérer l’ensemble des processus de préparation et de cuisson des aliments », déclare Nicola Michelon, PDG de UNOX S.p.A. Avec cette opération, il table  sur un CA de 400 M€ en 2026. « Nous prévoyons de tripler le chiffre d’affaires de Roboqbo dans un horizon de 6 à 8 ans », complète Enrico Franzolin, président de Unox S.p.A. En septembre dernier, le groupe a inauguré Inox City, un complexe de 130.000 m² regroupant ses sites de production, son hub logistique, Innovation Hub et Experience Hub dans un seul espace dans la zone industrielle entre Cadoneghe et Campodarsego (Padoue). Ce qui a représenté un investissement de plus de 100 M€.

Le Qbo Universal Processing System est la solution phare de Roboqbo.