Egast 2026 : près de 25 000 professionnels au rendez-vous

Le salon a une nouvelle fois démontré son attractivité. ©Bartosch Salmanski

Le salon strasbourgeois des CHR du Grand Est confirme sa capacité à accompagner les mutations du secteur, à générer des opportunités économiques et à fédérer durablement l’ensemble des acteurs de la filière.

La 20e édition anniversaire d’Egast s’est achevée le 18 mars au Parc des Expositions de Strasbourg sur un bilan solide, confirmant la place du salon parmi les rendez-vous majeurs des métiers de bouche en France. Pendant 4 jours, l’événement a rassemblé 24 512 visiteurs professionnels venus à la rencontre de 276 exposants et de plus de 424 marques, répartis sur 24 000 m² d’exposition.

Porté par une fréquentation soutenue dans l’ensemble des secteurs — équipement, agroalimentaire, boulangerie-pâtisserie, hôtellerie et services —, le salon a une nouvelle fois démontré son attractivité. Les exposants ont notamment salué la qualité du visitorat et la concrétisation d’échanges commerciaux. Majoritairement issus du Grand Est, les visiteurs ont également compté une présence notable de professionnels venus d’Allemagne, de Belgique et de Suisse, renforçant l’ancrage transfrontalier de l’événement.

Transmission et la valorisation des savoir-faire
Egast a également confirmé son rôle structurant pour la filière en favorisant les circuits courts et les partenariats régionaux, notamment à travers les dispositifs « Savourez l’Alsace » et les rencontres Business Sourcing. La transmission et la valorisation des savoir-faire ont occupé une place centrale, avec 950 jeunes accueillis lors de la Matinée des Écoles et l’organisation de 12 concours et trophées tout au long du salon.

« Egast confirme avec le succès de l’édition 2026 son leadership des salons régionaux français sur la filière des métiers de bouche. La mobilisation de tout l’écosystème économique et l’excellence des chefs contribuent à positionner le salon comme le rendez-vous incontournable du Grand Est et du bassin rhénan » soulignent  Christophe Caillaud-Joos, DG de Strasbourg events, et Souhire Ehresmann, directrice des manifestations organisées chez Strasbourg events.

Cette édition anniversaire s’est distinguée par plusieurs initiatives concrètes en matière de RSE. Près de 200 repas et 1 450 produits alimentaires non consommés ont été redistribués aux Restos du Cœur, tandis que 10 000 € issus du Dîner de Gala ont également été reversés à l’association. L’événement a par ailleurs réduit son impact écologique, avec 80 % de moquette en moins par rapport à l’édition 2024.

La prochaine édition est programmée du 19 au 22 mars 2028 au Parc des Expositions de Strasbourg.