Destinée à la restauration collective, cette nouvelle gamme répond aux objectifs fixés par la loi Egalim qui vise à inclure 50% de produits durables et…
Le leader du financement participatif en agriculture et alimentation MiiMOSA choisit de renforcer son soutien au secteur de la restauration, en faveur d'une cuisine et…
Durant les mois de juillet, août et septembre, les restaurants Elior proposeront des pêches, des abricots et des nectarines labellisés Vergers écoresponsables à leurs convives.
A vos agendas ! L’association Bon pour le Climat, qui promeut une alimentation à faible empreinte environnementale, organisera le 5 octobre prochain son colloque annuel.
Alors que le marché de la consommation de produits issus de l’agriculture biologique, tout circuit confondu, affiche une croissance annuelle de plus de 1,4 Md€…
Rational organise pour la toute première fois un concours culinaire totalement innovant. Le chef triplement étoilé César Troisgros (Le Bois sans Feuille, Ouches) a participé…
Les acteurs de la livraison de repas à domicile ont 3 mois pour élaborer une stratégie zéro déchet | Accueil 06/07/2020 41 maires élus signent…
Brune Poirson réemploie avec les acteurs de la livraison à domicile les méthodes utilisées il a quelques mois avec ceux de la restauration rapide. Deliveroo,…
Le Magazine #4 sera distribué le Sirha Green 2020 (6 au 8 septembre à La Sucrière à Lyon), le Sandwich & Snack Show (20 au…
La Convention citoyenne pour le climat veut faire de la restauration collective un des leviers de la réduction des émissions de gaz à effet de…
Conséquence de l'arrêt de la restauration hors foyer durant le confinement, des stocks de denrées périssables se sont accumulés. Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et…
La 2ème édition du Sirha Green se déroulera les 6, 7 et 8 septembre 2020 à La Sucrière à Lyon. « Avec la crise actuelle…
