Les Trophées VALO RESTO PRO® promeuvent les démarches environnementales les plus vertueuses et innovantes dans la filière des équipements pour la restauration & les arts…
Le fabricant de cartouches filtrantes à base de charbon actif naturel a dévoilé, mardi 23 juin à Paris, les résultats d'une étude scientifique inédite menée…
Comment accompagner la restauration collective dans leur transition vers le réemploi ? C'est l'ambition de l'Académie du Réemploi, un projet porté par Restau'Co, Ecoscience Provence…
Le distributeur a enrichi sa plateforme pour répondre aux exigences réglementaires de la loi Egalim, qui impose l’intégration de 50 % de produits durables, dont…
Le Salon Européen des Tendances Touristiques (SETT) franchit une nouvelle étape de son développement. À l’occasion de sa 47e édition, du 3 au 5 novembre…
Réuni en assemblée générale le 11 juin à Lyon, le syndicat a mis en avant les résultats obtenus en matière de responsabilité sociétale des entreprises…
Elior France renforce son engagement en faveur d'une alimentation durable, d'une économie responsable et du développement humain. Et inscrit dans ses statuts sa raison d'être…
Testé pendant 2 ans, le nouveau module de Green-Menu, développé par Excellents Excédents, facilite la rencontre entre « petits » donneurs de surplus alimentaires et…
Le Palmarès des établissements labellisés Ecotable a été dévoilé le 1er juin au Mazette à Paris (12e).
En vigueur au 1er janvier 2026, la REP Emballages Professionnels fusionne avec la REP Emballages de la Restauration et sera lancé le 1er juillet prochain,…
Entre notre première rencontre en novembre 2011 et notre entretien pour cet article, quasiment 15 ans se sont écoulés. À l’époque, Louis Frack et Anthony…
L’entreprise de restauration privée mise sur le bio, le réemploi et les livreurs salariés, 3 piliers onéreux qui ne l’empêchent pas d’atteindre la rentabilité. Comment…
