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  • Et si vous aligniez 100% de votre offre sur les limites planétaires ?
    TRIBUNES

    Et si vous aligniez 100% de votre offre sur les limites planétaires ?

    Pendant longtemps, la transition écologique a été pensée comme une trajectoire de progrès continu, faite de « petits pas », d’optimisation et de bonnes pratiques…

  • Agir pour l’environnement dévoile son palmarès des cantines bio des écoles primaires de 97 villes-préfectures hexagonales
    BIO

    Agir pour l’environnement dévoile son palmarès des cantines bio des écoles primaires de 97 villes-préfectures hexagonales

    64 villes-préfectures respectent la loi, mais 19 n’atteignent pas le seuil légal selon l’association. Menée sur 7 mois, l’enquête réalisée par l’association Agir auprès de…

  • La RSE selon… Carine Legoux, directrice RSE de Bertrand Hospitality
    RSE

    La RSE selon… Carine Legoux, directrice RSE de Bertrand Hospitality

    Sur le terrain de la RSE, Carine Legoux se démarque. Pas question, pour elle, d’être un contre-pouvoir éthique aux directions économiques: les missions doivent s’intégrer…

  • RESTAURATION COLLECTIVE

    Elior déploie le Green-score® dans ses restaurants

    À l’issue d’une phase de test menée pendant en mai et juin 2025 dans 6 de ses sites, Elior engage le déploiement progressif de l’affichage…

  • Le Magazine #16 de Restauration21 est paru !
    ECONOMIE CIRCULAIRE

    Le Magazine #16 de Restauration21 est paru !

    Feuilleter en ligne le numéro #16 Ce nouveau numéro sera disponible sur les salons Smahrt (25-27 janvier, Toulouse), Agecotel (1-3 février Nice), Egast (15-18 mars, Strasbourg),…

  • L’affichage environnemental d’une nuitée dans un hôtel devient le « FairScore »
    HôTELLERIE

    L’affichage environnemental d’une nuitée dans un hôtel devient le « FairScore »

    FairMoove Solutions (Ex Betterfly Tourism) annonce aujourd’hui l’évolution de son dispositif historique d’affichage environnemental. Il s'agit du  FairScore dont l'objectif consiste à rendre la performance…

  • Un nouveau logo pour Restau’co
    RESTAURATION COLLECTIVE

    Un nouveau logo pour Restau’co

    Tout au long de cette année à peine commencée, Restau’co fêtera ses 60 ans. L’occasion d’arborer un nouveau logo, aux lignes plus courbes, pour illustrer…

  • RESTAURATION COLLECTIVE

    Restauration collective : la campagne de télédéclaration 2626 sur Ma Cantine est ouverte

    La campagne de télédéclaration sur la plateforme numérique Ma Cantine débute lundi 12 janvier, elle  se clôturera le 31 mars 2026. Elle permet de  mesurer…

  • Agecotel 2026 annonce une nouvelle dynamique
    SALON

    Agecotel 2026 annonce une nouvelle dynamique

    Avec 15 000 visiteurs attendus, 250 marques exposées, la 32e édition du salon Agecotel s’annonce comme  le plus gros carrefour d’audience de la région sur…

  • C’est qui le Patron ?! investit la RHD
    PRODUITS

    C’est qui le Patron ?! investit la RHD

    Lait, œufs, jus de pommes, fromage blanc,  pommes de terre normandeline, oignons jaunes, échalotes et pommes golden … les produits de la marque C’est qui…

  • RESTAURATION COMMERCIALE

    Foodorama annonce 2 journées dédiées à l’entreprenariat en restauration

    Cet événement  a pour objectifs de soutenir la création et le développement de business food (restaurants et commerces de bouche), d’aborder des thématiques spécialisées sans…

  • Les critères du « fait-maison » et le titre de « Maître Restaurateur » vont être révisés
    RESTAURATION COMMERCIALE

    Les critères du « fait-maison » et le titre de « Maître Restaurateur » vont être révisés

    Les décrets d’application sont attendus pour le début de l’année 2026. Jeudi 11 décembre, Serge Papin, ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de…

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  • PANZANI SOLUTIONS

    Panzani Solutions place la filière blé dur au coeur de…

  • METRO

    Metro accompagne ses clients avec des produits, services et outils…

  • MEIKO

    Le lave-vaisselle à convoyeur Meiko M-iQ Cup est une solution…

  • TRANSGOURMET

    Adossé aux Pyrénées, au coeur du Roussillon, le domaine Fabre…

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    Reformulé rapidement après les recom­mandations de l’ANSES, le haché végétal…

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  • Natexpo Lyon 28-29 sep. 2026 Eurexpo Lyon (69) natexpo.com
  • Forum Agores 14-16 oct. 2026 Louviers (27) www.agores.asso.fr/nous-rejoindre-1/forum-annuel-2026
  • EquipHotel 2-5 nov. 2026 Paris Expo Porte de Versailles www.equiphotel.com/fr-fr.html
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