Foodorama annonce 2 journées dédiées à l’entreprenariat en restauration

Organisé par l’accélérateur Service Compris, le rendez-vous incontournable des food-entrepreneurs revient pour une troisième édition les 9 et 10 février prochains à Paris (11e).

Dédié à l’entrepreneuriat dans la food, Foodorama s’adresse aux personnalités influentes et entrepreneurs qui font la restauration et les commerces de bouche d’aujourd’hui et de demain. Il répond ainsi aux attentes des professionnels de l’écosystème en leur offrant des solutions concrètes et des éclairages sur les problématiques clés du secteur : financement, construction de son business model,  recrutement, conditions de travail ou encore  législation. Tables rondes, sessions de pitchs, speed-dating avec des experts, masterclass conseils seront au programme de ces 2 journées au cours desquelles plus de 30 exposants et 1000 actuels et futurs food-entrepreneurs, experts de la restauration et investisseurs sont attendus.

Cet événement  a pour objectifs de soutenir la création et le développement de business food (restaurants et commerces de bouche), d’aborder des thématiques spécialisées sans tabous, et  favoriser l’émergence et la visibilité d’une nouvelle génération de food-entrepreneurs.

Redorer l’attractivité du secteur
« Près de 9 000 établissements de restauration ont mis la clé sous la porte en un an. Un chiffre record qui alerte la profession et interroge : faut-il vraiment limiter les ouvertures, comme le suggère Thierry Marx, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) ou bien mettre en place un « permis d’entreprendre » ? Le problème n’est pas tant le nombre d’établissements, mais le besoin d’une « culture d’entrepreneur » chez les restaurateurs. Nous ne devons pas restreindre l’accès au secteur, mais lui donner les moyens de s’adapter. Un CAP cuisine ou une formation en gestion ne suffisent clairement pas. Communication, financements, gestion des coûts et des ressources humaines… les savoir-faire se multiplient et peu de restaurateurs trouvent le temps de prendre du recul et de se former. Foodorama est là pour ça. Nous en sommes convaincus : en s’inspirant du meilleur du monde des startups Tech (mentorat, esprit de communauté, digital, structuration de l’investissement, etc.) et en l’adaptant à ce métier, nous ferons collectivement émerger la figure d’un nouvel entrepreneur, pragmatique, humain et engagé, redorant l’attractivité et la pérennité du secteur », assure Romain Amblard, cofondateur et CEO de Service Compris.

AU PROGRAMME

–  Des tables rondes pour décrypter les grands enjeux du secteur et de l’entrepreneuriat food : 
Une dizaine de tables rondes rythmeront ces deux journées d’émulation. Elles réuniront des entrepreneurs et experts reconnus et pleinement engagés, qui aborderont sans langue de bois les sujets essentiels pour entreprendre dans le secteur. Business model, financement, expérience clients.  Une étude réalisée avec L’ObSoCo (Observatoire Société & Consommation) dressant un panorama détaillé des food-entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain sera révélée lors de l’une de ces tables rondes.

– Des sessions de pitchs de projets food à fort potentiel : 
Ces sessions mettront à l’honneur les projets les plus prometteurs dans l’univers de la restauration et des commerces de bouche. Qu’ils soient à la recherche de réseau, d’associés ou d’investisseurs pour créer ou développer leur projet, les entrepreneurs auront l’occasion de se présenter et de répondre aux questions de l’auditoire. Ceux qui seront sélectionnés bénéficieront d’un accompagnement personnalisé pour maximiser leurs chances de succès.

– Des masterclass conseils : 
Coconstruites avec les partenaires du salon et accessibles aux visiteurs sur inscription, ces masterclass apporteront aux food-entrepreneurs des conseils à forte valeur ajoutée business pour leur permettre de créer des collaborations durables. On y retrouvera par exemple des conseils concrets pour mieux recruter son staff, mettre en place les bons outils digitaux, maîtriser ses ratios ou encore trouver le bon fonds de commerce.

– Des speed-datings experts : 
Ils  offriront aux participants l’opportunité de bénéficier d’un éclairage de professionnels de haut niveau sur les sujets du quotidien d’un entrepreneur. Ces rencontres, organisées sur rendez-vous en amont, aborderont des thématiques clés liées aux spécificités de l’entrepreneuriat dans ce secteur. Service Compris, fort de son réseau, a sélectionné des experts de confiance issus de l’écosystème food pour ces échanges privilégiés, et gratuits.

– Plus de 30 partenaires et exposants: 
Pensés et agencés pour retracer le parcours entrepreneurial d’un restaurateur, le village partenaires regroupera les métiers clés de la création et de la gestion de restaurants et apportera aux porteurs de projets des solutions concrètes à chaque étape de leur développement (avocat, agence, distributeur, architecte…).

En savoir plus : www.foodorama.fr

Showroom République, 27 boulevard  Jules Ferry, 75011 Paris. Lundi 9 février 2026 et Mardi 10 février 2026, 9eures 30- 18 heures 15. Tarif (futur) restaurateur : 15 €, tarif visiteur : 45 €.