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03/10/2012

MSC : Compass certifie 11 restaurants supplémentaires en France

Compass Group France (1,158 milliard d’euros de CA en 2011) annonce avoir obtenu la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour 11 nouveaux restaurants (contre 6 précédemment), soit 17 restaurants certifiés sur les 2 400 exploités par l'enseigne en France.  Selon un communiqué de presse, son offre de poissons labellisés MSC passe à 8 espèces : cabillaud du Pacifique, saumon rose, colin d’Alaska (servi pané), hoki,  le lieu noir, cabillaud de l’Atlantique, saumon keta et les filets de sardine des pêcheurs Bretons.
Sur 3 000 tonnes de poissons servis par Compass Group France par an (195 millions de repas), 20 % sont labellisés MSC.

 

Lire également sur Restauration21 :
Compass Group France s’engage auprès du Marine Stewardship Council (MSC), publié le 30/05/2011

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