« Parmi nos enjeux prioritaires figurent la préservation de la rentabilité, la structuration d’une démarche RSE crédible et mesurable, sans compromis sur l’excellence » pose d’emblée…
Réalisé avec le concours de GRDF sur un mois, ce test permet de sensibiliser 2 200 élèves et la communauté éducative à la valorisation des…
Chef-dirigeant de Mandibule à Alixan (26), Maxime Szczepaniak a remporté la dernière édition du Concours La Cuisine Durable. Échange avec ce trentenaire autodidacte et passionné.…
Rendez-vous incontournable des professionnels de l'Équipement, de la Gastronomie, de l'Agroalimentaire, des Services et du Tourisme dans le Grand Est, le salon Egast, organisé par…
De gauche à droite : Antoine Vairelles (DG Somapro), Aurore Schmitt (directrice marketing Somapro), Jean-Noel Floquet, (directeur achats épicerie Salée Metro), Nadia Menaa (acheteuse épicerie…
Plus de 400 exposants présenteront leurs produits et solutions : alternatives végétales, snacking sucré ou salé allégé, emballages écoresponsables, produits Made In France... Les visiteurs pourront…
Porté par une commercialisation aboutie et l’accueil historique de la Sélection Europe du Bocuse d’Or, le salon s’affirme comme le carrefour des rencontres stratégiques, de…
Après l’ouverture de sa première usine française d’embouteillage à Paris en septembre 2024, la marque a inauguré, début février, une implantation niçoise de 266 m²,…
ec 130 exposants et 250 marques -des chiffres équivalents à la précédente édition - le contexte économique tendu et la hausse des coûts d’exploitation ont…
Chaque année, la restauration génère près d'un million de tonnes d'emballages à usage unique. Avec le report de la REP des emballages professionnels au 1er…
C’est après avoir sondé 150 professionnels de la restauration commerciale et collective, du bar et de l’hôtellerie, qu’Hobart a imaginé sa nouvelle génération de lave-vaisselle…
Si la cuisine professionnelle et cuisson solaire ne sont pas spontanément associées, des initiatives fleurissent çà et là. Car pour faire fonctionner les deux ensemble,…
