Cette suspension temporaire sera revue si la  limite maximale de mercure autorisée dans le thon est abaissée à la teneur la plus stricte existant pour le poisson, à savoir 0,3 mg/kg.

Les villes de Bègles (33), Grenoble (38), Lille (59), Lyon (69), Montpellier (34), Mouans-Sartoux (06), Paris (75) et Rennes (35) ont décidé de ne plus servir de produits à base de thon dans les menus des cantines scolaires. Une annonce qui intervient quasiment un an après l’alerte lancée par l’association Bloom (1) sur les risques posés par la consommation de thon contenant du mercure, un métal neurotoxique classé par l’Organisation Mondiale de la Santé comme l’une des dix substances les plus préoccupantes pour la santé publique. (suite…)