Le même menu sera partagé par tous les citoyens d’un même territoire. L’événement a pour marraine nationale Virginie Basselot, cheffe étoilée du Negresco et MOF,…
Restauration21 publie son Magazine #10 de la restauration durable et responsable.
Pour les professionnels des métiers de bouche, les enjeux de la transition écologique concernent principalement les économies d’énergie, d’eau, l’amélioration de la qualité de l’air,…
Le 1er août 2023, les tickets de caisse, de carte bancaire et les bons d’achats seront délivrés à la demande du client, Les hôtels et…
Restauration21 est le seul média professionnel de la restauration durable et responsable. Comme les précédents numéros, le Magazine #9 met en avant les initiatives qui…
Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans l’industrie de la restauration et de l’alimentation. Après l’étude…
Dans le cadre de l’adoption de son pack climat pour tendre vers l’autonomie énergétique et alimentaire, la ville de Limoges (87) lance un programme de…
Le feuilleter en ligne Le Magazine # 7 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier au Sirha Green (8-9…
Restauration21 vous souhaite une très bonne année 2022 et vous présente son nouveau numéro. Le Magazine #6 de la restauration durable sera disponible dans sa…
Du réemploi, de la consigne, de la livraison, il en est largement question dans le Magazine #5 de Restauration21. Un nouveau numéro qui salue la…
Après la réouverture des terrasses le 19 mai dernier, la reprise de l’activité des restaurants se poursuit. La règle de la demi-jauge s’applique dès le…
Mise à jour : Pour les petites terrasses de moins de dix tables, le restaurateur peut également organiser sa terrasse en installant une séparation visant…
