PUBLI-REDACTIONNEL

Duni met sur le marché une nappe à usage unique et compostable destinée à la restauration traditionnelle. Baptisée Evolin®, cette gamme de nappes est réalisée à partir de fibres de bois issu de forêts du nord de l'Europe, certifié FSC (Forest Stewardship Council), dans l'usine suédoise du fabricant certifiée Iso 14001. Elle se présente comme une  alternative pour les  professionnels de la restauration ayant renoncé à napper leurs tables de textile pour des raisons d'organisation et de coûts prohibitifs de nettoyage ou de location. Conforme à la norme EN13432, la nappe est compostable dans des installations industrielles de compostage. Une fois utilisée, elle peut être jetée avec les déchets organiques (1).

" Dans notre secteur d’activité, la fréquence du transport du textile ainsi que la blanchisserie ont un impact semblable à celui de la production et la gestion des déchets des produits à usage unique. Il est ressort également que l’industrie forestière et la fabrication de papier nécessitent moins d’eau et de pesticide que la culture du coton et l’entretien des produits en coton", souligne Karen Marini, responsable du trade marketing chez Duni.  Faciles à stocker, les nappes sont prêtes à l’emploi, dotées d’une qualité constante et du toucher exceptionnel du tissu. Elles permettent de dresser les tables de façon parfaitement symétriques, garantissant un rendu haut de gamme pour l'établissement. Duni invite les restaurateurs à se connecter sur www.evolutionoflinen.fr pour découvrir les témoignages des professionnels ayant adopté Evolin® et à rejoindre  la communauté des  clients pilotes.

(1) Il convient de respecter les réglementations locales sur les déchets ou de trouver des accords avec les responsables locaux de traitement des déchets.

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Adhérents de TERRENA (1ère coopérative agricole de France), les éleveurs des Fermiers d'Ancenis qui partagent les valeurs coopératives « un homme, une voix », sont véritablement impliqués dans le capital social de l’entreprise. Conscients que leur production n'est pas délocalisable, ils ont une part de responsabilité dans l'équilibre socio-économique de leur territoire.

1er et unique groupement d’éleveurs de volailles en France à être certifié Norme Environnement (NFV01-007) depuis 2007, les Fermiers  d’Ancenis ont pour ambition d’agir sur leur  impact environnemental. En 2012, les 370 Fermiers d'Ancenis planteront plus de 200 km de haies bocagères autour et dans les parcours d'élevage de leurs volailles Label Rouge (300 mètres de haies par parcours). Il s'agit de préserver les essences locales (néflier, cornouiller…), les sols et l'eau et de protéger les volailles du vent et du soleil. Le quatrième fournisseur de volailles Label Rouge en France poursuit sa démarche de sauvegarde de la biodiversité, après avoir, l'an dernier, implanté 32 ha de jachères mellifères avec pour but de fournir aux insectes pollinisateurs du nectar de qualité. Ce n'est que rendre à la nature ce qu'elle nous donne, car ces insectes pollinisateurs sont essentiels pour récolter du bon colza et du beau tournesol, si importants  pour l’alimentation des volailles. Les Fermiers d'Ancenis affichent ainsi un indice de biodiversité de 0,519 m2/100g, ce qui se traduit par la préservation de 6,7 m2 équivalent biodiversité par volaille élevée. Au cœur de l'Ouest de la France, ces éleveurs ont pris le parti de réduire leurs émissions de gaz à effets de serre. 100 % du blé servant à l'alimentation des volailles est cultivé dans la région d'Ancenis, le maÏs est issu d’une filière 100% Française, le tout pour garantir une alimentation non OGM.

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