Les biodéchets et le gaspillage alimentaire seront au programme des 2 web tv animées par Lydie Anastassion, créatrice de Restauration21.fr. Rendez-vous le 26 janvier à 9 heures 25 et le 28 janvier à 11 heures 25 dans le hall 1, Place des Lumières. Les tables-rondes de 15 minutes seront retransmises en direct sur les écrans répartis dans le Sirha et accessibles ensuite sur le site de la Sirha TV.

Les biodéchets en restauration, lundi 26 janvier, 9 heures 25 –
9 heures 40.

Intervenants :Georges Couasné, GEB Solutions ; Stephan Martinez, Moulinot Biogaz Compost ; Rossella Milani (CoMari) ; Guy Devaye   (Mister Collect).

Le gaspillage alimentaire, mercredi 28 janvier, 11 heures 25 – 11 heures 40.

Intervenants : Bruno Houppermans (Chef'Eco) ; Ronan de Dieuleveult ( Mille et Un Repas) ; Elisabeth Manzon (DRAAF Rhône-Alpes).