Tout comme la distribution alimentaire, les cantines doivent, d'ici 2025, réduire leur gaspillage alimentaire de 50 % par rapport au niveau de 2015.
Malgré une année 2020 assez difficile pour le secteur, les efforts de la filière pour satisfaire les diverses attentes des consommateurs sont récompensés. Les Français…
Parce que la Covid-19 tue à petit feu les restaurateurs, les centre-villes et les centre-bourgs, Metro France, l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de…
Pour aider les restaurateurs et tous les professionnels des métiers de bouche dont l'activité est au point mort à tenir jusqu'au 20 janvier (date annoncée…
Depuis le premier confinement, la livraison à domicile apporte aux restaurateurs une modeste bouffée d'oxygène. Mais ils sont nombreux à ne pas se satisfaire de…
Depuis le début de l'année, les demandes de titre de Maîtres Restaurateurs ont bondi de 78 % par rapport à 2019. Ce que l’Association Française…
« Un whopper, c'est sympa, mais une blanquette chez Lulu ou un risotto aux Saint-Jacques de Chez Françoise, c'est quand même pas mal non plus…
Issue du confinement, l’offre en click & collect ouvre de nouveaux débouchés au-delà de la crise sanitaire. Comment se lancer dans le click&collect sans renoncer…
Les restaurants sont soumis à de nouvelles mesures sanitaires sur l'ensemble du territoire depuis le 17 octobre 2020. Ce protocole avait d'abord été mis en place dans…
Après Paris, Aix-Marseille et la Guadeloupe, les villes de Lyon, Grenoble, Lille, Saint-Etienne, Montpellier et Toulouse sont passées en zone d’alerte maximale. Sont concernés, dans…
Les professionnels des CHR situés sur son territoire qui effectuent des achats alimentaires auprès des fournisseurs locaux sont invités à transmettre leurs factures acquittées à…
Newrest annonce la nomination de Leila Martinez au poste de directrice RSE Groupe et Grands Projet. Entrée dans l'entreprise en 2017 dans le cadre de…
