Comment les professionnels de la RHD s'informent-ils ? Les 3 nouvelles études présentées le 20 mars par Mediapolitain analysent la façon dont les professionnels accèdent à…
Dans le cadre de l’élaboration du décret d’application du "fait maison" et sur la définition des produits bruts, les professionnels et les consommateurs sont invités…
Logo 0 phytoInitiée par Agir pour l'environnement, Bio Consom'acteurs, Générations futures, Les Engraineurs, NatureParif, la campagne "O phyto,100% bio dans ma commune" a pour objectif…
Soupe solidaireAprès une première édition organisée en décembre dernier à Bruxelles, Exki (73 restaurants dans 5 pays) a décidé d'associer ses clients parisiens à une…
Jean-Louis Missika, dicteur de campagne de la candidate socialise à la mairie de Paris, Anne Hidalgo, accompagné de Mao Peninou, adjoint au Maire de Paris…
"L’objectif des dîners durables est de prouver que la restauration responsable est totalement en phase avec les attentes d’aujourd’hui et qu’elle ne demande pas de…
Les sénateurs ont changé d'avis. Après avoir, en septembre dernier, repoussé le caractère obligatoire la mention "fait maison" en première lecture du projet de loi…
Intéressé par un événement engagé mais non militant, porté par des acteurs concrètement inscrits dans les valeurs du développement durable ? Réservez dès maintenant votre…
Happy diabL'opération s'appelle "Happy Diab", lancée à l'initiative du comité départemental du tourisme (CDT) du Tarn. 14 restaurateurs se sont engagés à proposer des plats…
Restauration21.fr vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année. Un grand merci aux lecteurs fidèles et aux prescripteurs qui recommandent le site. Merci également…
Après une saison 4 qui mettait en avant les produit du quotidien et même à la cuisine des épluchures, la nouvelle saison de Top Chef,…
Selon un communiqué de Bercy, "le 'fait maison' permettra aux clients des restaurants d’identifier facilement les plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits…
