Que recycle-ton dans la filière des CHR et du foodservice ? Mégots, biodéchets, savons, vêtements de travail en fin de vie, gobelets, emballages, matériel de…
Si les emballages réutilisables semblent être une des solutions pour en finir avec les emballages en plastique à usage unique, ils nécessitent la mise en…
12 expérimentations de réemploi de contenants de plats livrés seront menées au cours des prochains mois. Réunis lundi 15 février en début d’après-midi, 19 acteurs…
Arcoroc entre sur le marché de la restauration en click & collect et en livraison avec une solution alternative aux emballages et à la vaisselle…
Comment passer d’un contenant à usage unique à un contenant ré-employable dans le cadre de l’organisation d’une cuisine centrale de grand volume ? Les acteurs…
Deux acteurs du secteur de la cuisine professionnelle et des métiers de bouches sont récompensés. Odic remporte le Trophée de la « Meilleure initiative environnementale…
Vestes, tabliers, pantalons, polos, chemises… Jusqu'au 8 octobre, Bragard invite ses clients rapporter leurs vêtements professionnels usagés en tissu (2 produits minimum par personne) de…
Comment s'affranchir des cartons de livraison et autres cagettes en polystyrène à usage unique qui encombrent les poubelles des restaurants ? En les remplaçant par…
Depuis le 10 juillet, Franprix teste un dispositif d’emballages réutilisables consignés conçu par la start-up La Consigne GreenGo sur 2 magasins pilotes parisiens situé dans…
Brune Poirson réemploie avec les acteurs de la livraison à domicile les méthodes utilisées il a quelques mois avec ceux de la restauration rapide. Deliveroo,…
Le projet de loi anti-gaspillage pour une économie circulaire a été définitivement adopté par le Parlement. Retrouvez quelles en sont les principales implications pour le…
©Restauration21 Le projet de loi anti-gaspillage pour une économie circulaire définitivement adopté par le Parlement le 30 janvier imposera, à partir du 1er janvier 2022,…
