François Pasteau s'équipe d'un Urban Cultivator. Décidément, rien ne l'arrête. François Pasteau, chef propriétaire de l'Epi Dupin (Paris 6e) et chantre de la restauration responsable,…
Maîtrise des risques et RSE : Jean-Louis Etienne remet le label «Generali Performance Globale » à Courtepaille. Avec ses 280 restaurants, l'enseigne Courtepaille est la…
Affichez le macaron VegOresto pour différencier votre offre alternative végétale au sein de votre carte traditionnelle.
L'UMIH a mis en place une Commission Développement durable présidée par Karim Khan, propriétaire du Château d'Apigné (35). Gaspillage alimentaire, biodéchets, carte durable, le point…
Avec un réseau de 280 restaurants et un CA de 313 M€, Courtepaille est la première enseigne en réseau à rejoindre la démarche Generali Performance…
Antoinette Guhl Jeudi 10 décembre, Antoinette Guhl (photo), adjointe à la Maire de Paris, a lancé l'opération « La Box anti-gaspi » au restaurant Le…
Le guide des restaurants bio et engagés The Place to Bio a décerné le 23 novembre dernier son palmarès 2015 des 7 restaurants les plus…
Horeto assurera la restauration de l'Espace Génération Climat et d'une partie du site onusien lors de la COP 21 à Paris Le Bourget.
Comment optimiser ses consommations d’eau ? ses consommations d’énergie ? Comment opter pour des achats responsables ? Comment limiter sa production de déchets et mieux…
Du 30 novembre au 11 décembre 2015, le groupe Elior assurera la restauration des 45 000 participants quotidiens à la COP 21 sur le site…
Situé avenue des Savoies, le Pavillon bio du Marché International de Rungis, dont l'ouverture est prévue fin 2015, accueillera un restaurant de 387 m2 (et…
Parce que 31 % des émissions de gaz à effet de serre proviennent du contenu des assiettes, l'association Bon pour le Climat prend le pari…
