Le bilan de la première campagne de remontée de données a été publié.
Les nouveaux labellisé Virage à table sont : Le CEA Grenoble – restaurant H3, le CSE ARKEMA CETIA (Pierre-Bénite), l’INTEFP (Marcyl’Etoile) et la Commune de…
La SRC Les Marmites Volantes a bouclé une levée de fonds de 318 K€.
Le salon Restau'co 2023 affichait complet rassemblant 160 exposants et 2 200 visiteurs.
Initialement programmée pour le 1er janvier 2023, l’entrée en vigueur de la REP Emballages restauration se rapproche. ministère de la Transition écologique met en consultation…
Options Solutions inaugure un nouveau centre de lavage industriel aux Mureaux (78) à destination des métiers de la restauration. Ce nouveau centre, d’une capacité de…
Les Assises de l'Udihr se sont déroulées les 6 et juin à Vannes. L'occasion de faire le point sur les défis réglementaires.
L'Agence bio a présenté ses chiffres 2022. La restauration doit muscler a demande pour soutenir la production qui perd des débouchés en consommation à domicile.
A Romainville (93), l'école Maryse Bastié dipose d'une cuisine où sont fabriqués sur place les repas 100 % des 320 demi-pensionnaires. La cuisine fonctionne depuis…
Eternity Systems ouvre une ligne de lavage industriel pour les contenants réemployables de la restauration commerciale et collective impactée par les loi Agec et Egalim.
Les EPI écoresponsables sont adaptées à la restauration.
8 sociétés de restauration collective serviront des menus composés de produits "Produit en Bretagne".
