Le secteur de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Hébergements touristiques est consommateur d'eau, notamment lors des activités de nettoyage, de cuisine, et de fourniture…
Le spécialiste du cash&carry s’engage avec la start-up de solutions de réemploi des emballages, Pyxo sur un test auprès de 30 établissements intéressés par la…
Les signataires de la Charte Origine France veulent valoriser et augmenter la part des produits français utilisés dans la restauration indépendante.
Les professionnels ont découvert les produits à l’occasion d’ateliers culinaires. L’association Bleu-Blanc-Cœur a convié 15 chefs de la restauration commerciale à venir rencontrer une douzaine…
Initialement programmée pour le 1er janvier 2023, l’entrée en vigueur de la REP Emballages restauration se rapproche. ministère de la Transition écologique met en consultation…
Options Solutions inaugure un nouveau centre de lavage industriel aux Mureaux (78) à destination des métiers de la restauration. Ce nouveau centre, d’une capacité de…
L'Agence bio a présenté ses chiffres 2022. La restauration doit muscler a demande pour soutenir la production qui perd des débouchés en consommation à domicile.
Un baromètre sur le rapport des Français à la transformation durable de l’hôtellerie et de la restauration.
Les cafés, hôtels et restaurants détiennent un gisement énormes de bouchons de liège que Take a waste et Triethic veulent collecter et valoriser.
Christophe Béchu, ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, et Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’Écologie, maintiennent leur pression sur…
Le label bio en restauration commerciale a du plomb dans l'aile. Heureusement que des restaurateurs poursuivent leur croisade, certifiés ou non.
Beesk founit une solution d'approvisionnement anti-gaspi à la restauration.
